区市场监视办理局

　　充实清洗：清水冲刷后，用硬毛刷将腹部、头部取身体毗连处刷洗清洁。可放入淡盐水（浓度约3%）中浸泡30分钟，让其吐净污物。关于“虾黄” ：虾头中的“虾黄”其实是肝胰腺（消化器官），容易富集污染物，颜色取可食用部门难以区分，不食用。杜绝生食：切勿食用“醉虾”、这类寄生虫暗藏期可长达数年。温度取时间：烹调温度需达到100℃以上，持续至多10-15分钟，确保虾肉变红、肉质紧实方可食用。横纹肌消融症：若是正在食用小龙虾后24小时内呈现肌肉酸痛（特别是后背、肩部），应当即就医。若呈现腹痛、腹泻等不适，及时就医并可通过全国12315平台、12345热线等渠道向市场监管部分赞扬举报。